地元淡路島の旨い食材の数々

淡路島の楽しみと言えば
やっぱりグルメ!!

---

昔から様々な食材の名産地として知られ、「御食国」とも呼ばれる淡路島は、 淡路島玉ねぎ・あいはら米・阿波地鶏・淡路鳥・淡路牛などなど、たくさんの特産品があります！

咲咲では地元の契約農家から直接仕入れた食材を使っているので、美味しいのはもちろん体にも優しいのが特徴です。 淡路島に来た際は、是非当店で淡路島の即材に触れて下さい!

淡路島の食材

• 

  淡路島玉ねぎ

  ---

  淡路島産の玉ねぎは、玉ねぎ特有の辛みが少なく甘いことが有名です

• 

  あいはら米

  ---

  炊きあがればつややかな光沢が出て美しく、口当たりがよくあっさりしていて、適度な粘りをもつお米です。

• 

  阿波地鶏

  ---

  水っぽくなく、それでいて肉の味に「コク」が有り、肉質に弾力が感じられ、ブロイラーと比べて硬いというのではなく粘りがあります。

• 

  淡路鳥

  ---

  肉の色がとても透明感があり、ぷりぷり感が見た目でわかります。

• 

  淡路牛

  ---

  澄んだ空気、清らかな水、力強い大地のもとで、のびのびと育った淡路牛。その肉質はやわらかく、ほどよい脂を含んでいるのが特長です。

淡路の食材をつかったおすすめ料理

一品料理

淡路和牛

ステーキ(野菜ソテー付き)

---

2,980円

ロース(180g)又はフィレ(150g)

• 

  淡路島玉ねぎ

  丸ごとチーズハンバーグ

  ---

  680円
• 

  淡路島玉ねぎ

  丸ごと和風ハンバーグ

  ---

  680円
• 

  淡路島玉ねぎ

  丸ごとグラタン

  ---

  780円